Capodanno Vegan 2018

Menù Vegan preparato dallo chef Manfredi Rondina, tutti gli alimenti sono fatti in casa:

– Insalatina con erbe selvatiche, mandorle, semi di girasole, uva passa e crema di avocado.

– Hummus di montagna: Hummus di ceci e roveja, con pomodori secchi e olive tabasche servito in crema di cavolfiore, rucola fresca e pane carasau

– Formaggio di noci fermentate con marmellata di feijoa, corbezzoli e cachi, radicchio e aceto balsamico

– lasagna di pasta di semola di grano duro senatori cappelli (Poggi) e semi di chia con crema di zucca, broccolo romanesco e besciamella alle noci

– lenticchie alle erbe

– crema pasticcera di pere al vino rosso con composta di fichi e uvetta all’alloro , chips di cioccolato alle nocciole

Acqua Vino e spumante

Appuntamento in uno dei posti più antichi e suggestivi nei dintorni di Roma, a Cave nel borgo dove l’associazioneDanzAmica ci ospiterà per una cena seduti a tavola , con cibi preparati dalle mani esperte dello chef Manfredi Rondina.
La serata energetica e propiziatoria per un entrata maestosa del nuovo anno, si svolgerà con intense musiche di guarigione , mantra e canti, durante la serata pratiche energetiche di danze e inni a madre terra .
Brindisi e lanterne a mezzanotte
Seguiranno Balli di gruppo , canzoni e giochi conoscitivi del nostro interiore e di tutti gli ospiti.

Quota di partecipazione 35 euro a persona,